La
Società Cooperativa Caramasche è uno dei più antichi caseifici del
territorio pegognaghese, nella trasformazione del latte, essendo stata
costituita nel 1874. Il caseificio si dedica alla produzione ed alla
vendita, anche diretta, di uno dei migliori formaggi "made in Italy",
il "Parmigiano Reggiano DOP", conosciuto in tutto il
mondo. Oltre alle classiche forme intere, i tranci di formaggio sono
venduti in confezioni sottovuoto per mantenere perfettamente la fragranza ed il
gusto del prodotto.
